안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 폴리페놀(polyphenol)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 1. 폴리페놀이란 무엇인가요? 폴리페놀은 식물에서 발견되는 화학 물질의 한 그룹입니다. 이들은 식물의 보호 기능을 담당하고 있으며, 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 화학적으로, 폴리페놀은 여러 개의 페놀 구조를 가진 화합물들로 이루어져 있습니다. 이들 구조는 식물 세포 벽을 강화하고 공격적인 외부 요인으로부터 식물을 보호하는 역할을 합니다. 식품에서 폴리페놀은 다양한 형태로 존재합니다. 일부는 알코올 추출과 같은 처리 과정에서 용해성이 있는 형태로 변환될 수 있습니다. 그러나 많은 폴리페놀 종류가 우리가 섭취하는 음식에 이미 존재하는 형태로 제공됩니다. 실험 및 연구 결과에 따르면, 폴리..

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 진저롤(gingerol)에 대해서 궁금증과 지식 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 ▶ 1. 진저롤이란 무엇인가요? 진저롤은 다양한 연구를 통해 그 효능과 효과가 입증되었습니다. 이 화합물은 강력한 항염증 특성을 가지고 있어 염증 반응을 억제하고 관련 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 진저롤은 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스로부터 오는 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 소화 개선에도 도움이 되는 진저롤은 소화 불량, 메스꺼움, 구토 등 소화 관련 문제를 완화하는 데 효과적입니다. 또한, 진저롤은 면역 시스템을 강화하여 감염과 질병에 대한 저항력을 향상시키는 역할을 합니다. 혈액 순환 개선도 진저롤의 중요한 ..

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 플라보노이드(Flavonoid) 에 대해서 궁금증과 지식 6가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 플라보노이드(Flavonoid)란 무엇인가요? 그 의미와 역할에 대해 설명해주세요. 플라보노이드(Flavonoid)는 식물에서 발견되는 자연 화합물로, 식물에 색을 주는 색소인 플라보노이드색소(Flavonoid pigments)로 유명합니다. 플라보노이드는 페놀계 화합물에 속하며, 다양한 식물 부위에서 발견되는데, 주로 꽃, 과일, 채소, 차, 와인 등에서 풍부하게 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 또한, 항염증, 항암, 항균, 항바이러스 등의 다양한 생리활성..