폴리페놀(polyphenol) 식물의 비밀武器! 건강을 지키는 최강 항산화제

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 폴리페놀(polyphenol)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 1. 폴리페놀이란 무엇인가요? 폴리페놀은 식물에서 발견되는 화학 물질의 한 그룹입니다. 이들은 식물의 보호 기능을 담당하고 있으며, 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 화학적으로, 폴리페놀은 여러 개의 페놀 구조를 가진 화합물들로 이루어져 있습니다. 이들 구조는 식물 세포 벽을 강화하고 공격적인 외부 요인으로부터 식물을 보호하는 역할을 합니다. 식품에서 폴리페놀은 다양한 형태로 존재합니다. 일부는 알코올 추출과 같은 처리 과정에서 용해성이 있는 형태로 변환될 수 있습니다. 그러나 많은 폴리페놀 종류가 우리가 섭취하는 음식에 이미 존재하는 형태로 제공됩니다. 실험 및 연구 결과에 따르면, 폴리..

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• · 2024. 1. 28.
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초콜릿(Chocolate)이 당신의 건강을 지킨다? 전문가가 알려주는 팩트!

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 초콜릿(Chocolate) 에 대해서 궁금증과 지식 9가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 초콜릿(Chocolate)이란 무엇인가요? 초콜릿(Chocolate)은 주로 코코아 나무(Theobroma cacao)의 씨앗인 코코아빈(Cocoa Beans)에서 추출한 코코아 솔리드(Cocoa Solids)와 코코아 버터(Cocoa Butter)를 주요 원료로 사용하여 만든 식품입니다. 초콜릿 제조 과정은 복잡합니다. 먼저, 코코아빈은 수확 후 발효, 건조, 로스팅 과정을 거쳐 코코아 니브스(Cocoa Nibs)로 분쇄됩니다. 이 코코아 니브스를 더욱 세밀하게 분쇄하면 코코아 리커(Cocoa Liquor)가 만들어지며, 이를 압착하면 코코아 솔리드와 코코아 버..

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• · 2024. 1. 28.
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소화불량(indigestion)!! 굳이 약을 먹지 않아도 괜찮은 방법들!

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 소화불량 ( indigestion ) 에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 소화불량 (indigestion)이 발생하는 원인은? 과식 또는 고지방식품 섭취 (Overeating or High-fat foods consumption): 과식은 소화불량의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 또한, 고지방식품을 섭취하면 위에서 지방을 분해하는데 더 많은 시간이 소요되므로 위가 더 오래 부풀어 있게 됩니다. 이러한 현상은 소화불량의 증상을 유발할 수 있습니다. 스트레스 (Stress): 심리적 스트레스는 위장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 스트레스 상황에서는 위장 이동이 느려지고 위산 분비가 증가할 수 있어 소화불량을 유발할 수 있습..

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• · 2024. 1. 27.
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파프리카(paprika)의 숨겨진 건강 효능!! 당신이 알아야 할 모든 것!

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 파프리카(paprika) 에 대해서 궁금증과 지식 11가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 파프리카란 무엇인가요? 파프리카는 과일로 분류되지만 일반적으로 야채로 사용되는 식물입니다. 학명은 "Capsicum annuum"이며, 고추과에 속하는 식물입니다. 파프리카는 다양한 색상을 가지며, 주로 빨간색, 노란색, 그리고 녹색으로 볼 수 있습니다. 실제로 파프리카의 색상은 성장 단계와 성숙도에 따라 다양하게 변할 수 있습니다. 이 식물은 매운 맛을 가진 고추와는 달리 비교적 쓴 맛이 없으며, 단맛과 풍부한 아로마를 가지고 있어 음식에 풍미를 더해줍니다. 파프리카는 영양가가 풍부하며, 비타민 C와 베타카로틴 등의 항산화물질, 그리고 비타민 A 및 칼륨 등의 ..

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• · 2024. 1. 24.
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비타민 K(Vitamin K) 혈액 응고에 필수적인 영양소의 힘!!

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 비타민 K(Vitamin K)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 비타민 K란 무엇인가요? 비타민 K는 지방에 용해되는 비타민 중 하나로, 혈액 응고와 뼈 건강에 관여하는 역할을 합니다. 비타민 K는 주로 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을 합니다. 혈액 응고는 부상이나 출혈 시 혈관의 파열을 막기 위해 필요한 과정입니다. 비타민 K는 특정 단백질의 활성화를 도와 혈액 응고를 조절합니다. 또한, 비타민 K는 뼈 건강에도 영향을 줍니다. 비타민 K는 카르복시글루탐산이라는 단백질의 생성과 조절에 관여하여 뼈 속에서 칙칙하게 배열된 크로매틴 구조를 유지하는 데 도움을 줍니다. 주로 세 가지 형태의 비타민 K가 있습니다: 비타민 K1 ..

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• · 2024. 1. 22.
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비타민 D(Vitamin D)의 놀라운 성능, 올인원 건강 보호막

안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 비타민 D(Vitamin D)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 비타민 D란 무엇인가요? 비타민 D는 우리 몸이 필요로 하는 필수 영양소 중 하나입니다. 이 비타민은 주로 햇빛에 노출되면 피부에서 자연스럽게 생성됩니다. 따라서 '햇빛 비타민'이라고도 불립니다. 그 외에도 일부 식품과 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다. 비타민 D는 몸에서 여러 가지 중요한 기능을 합니다. 그중 가장 잘 알려진 것은 칼슘과 인의 흡수를 돕는 것입니다. 이 과정은 건강한 뼈와 치아 형성에 굉장히 중요합니다. 또한, 비타민 D는 면역 체계의 정상적인 작동을 지원하며, 최근 연구들은 이 비타민이 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등 여러 질병에 대한 예방과..

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• · 2024. 1. 21.
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