아라키돈산(Arachidonic Acid)에 대한 궁금증과 지식 정보!! ▶ 1. 아라키돈산이란 무엇인가요? 아라키돈산(Arachidonic Acid)은 오메가-6 지방산에 속하는 다불포화 지방산입니다. 이는 우리 몸에서 생성되기도 하며, 주로 동물성 식품에서 섭취할 수 있습니다. 아라키돈산은 세포막의 구성 성분으로서, 세포의 기능과 구조를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 아라키돈산은 프로스타글란딘(Prostaglandins)과 같은 바이오 활성 물질의 전구체로 작용하여, 염증, 혈액응고, 근육 수축 등의 생체 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이처럼 아라키돈산은 우리 몸의 여러 중요한 생리적 과정에서 핵심적인 역할을 수행합니다. 그러나, 아라키돈산이 과도하게 섭취되거나 생성되면 염증..
리놀레산(Linoleic Acid)에 대한 궁금증과 지식 정보!! ▶ 1. 리놀레산이란 무엇인가요? 리놀레산은 C18:2 n-6의 화학적 표현을 가지는, 18개의 탄소 원자와 2개의 이중 결합을 가진 다가당 불포화 지방산(Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA)입니다. 그 중 이중 결합은 6번째와 9번째 탄소 원자에서 발견됩니다(n-6). 이것은 '오메가-6 지방산(Omega-6 Fatty Acid)'이라고도 불립니다. 이러한 화학적 구조는 리놀레산이 세포 막의 유동성을 증가시키는 데 중요하게 작용합니다. 불포화 지방산의 이중 결합은 세포 막에서 물질 교환을 원활하게 하기 위해 필요한 유동성을 증가시키는 역할을 합니다. 리놀레산은 또한 Prostaglandin이라는 바이오 활성 물질의..
엘리아스산(Ellagic Acid)에 대한 궁금증과 지식 정보!! ▶ 1. 엘리아스산이란 무엇인가요? 엘리아스산(Ellagic Acid)은 식물이나 과일, 특히 석류, 딸기, 블랙베리, 라즈베리 등에 풍부하게 함유된 폴리페놀류의 한 종류입니다. 이 화합물은 뛰어난 항산화 작용을 가지고 있어, 세포를 자유 라디칼로부터 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 엘리아스산은 또한 항염증 효과(Anti-inflammatory Effects)를 가지고 있어, 염증과 관련된 다양한 질환의 발병을 예방하거나 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 특성은 심혈관 질환, 관절염, 알츠하이머병 등의 예방 및 치료에 유용할 수 있습니다. 특히, 엘리아스산은 항암 효과(Anti-canc..
안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 폴리페놀(polyphenol)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 1. 폴리페놀이란 무엇인가요? 폴리페놀은 식물에서 발견되는 화학 물질의 한 그룹입니다. 이들은 식물의 보호 기능을 담당하고 있으며, 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 화학적으로, 폴리페놀은 여러 개의 페놀 구조를 가진 화합물들로 이루어져 있습니다. 이들 구조는 식물 세포 벽을 강화하고 공격적인 외부 요인으로부터 식물을 보호하는 역할을 합니다. 식품에서 폴리페놀은 다양한 형태로 존재합니다. 일부는 알코올 추출과 같은 처리 과정에서 용해성이 있는 형태로 변환될 수 있습니다. 그러나 많은 폴리페놀 종류가 우리가 섭취하는 음식에 이미 존재하는 형태로 제공됩니다. 실험 및 연구 결과에 따르면, 폴리..
안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 비타민 K(Vitamin K)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 비타민 K란 무엇인가요? 비타민 K는 지방에 용해되는 비타민 중 하나로, 혈액 응고와 뼈 건강에 관여하는 역할을 합니다. 비타민 K는 주로 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을 합니다. 혈액 응고는 부상이나 출혈 시 혈관의 파열을 막기 위해 필요한 과정입니다. 비타민 K는 특정 단백질의 활성화를 도와 혈액 응고를 조절합니다. 또한, 비타민 K는 뼈 건강에도 영향을 줍니다. 비타민 K는 카르복시글루탐산이라는 단백질의 생성과 조절에 관여하여 뼈 속에서 칙칙하게 배열된 크로매틴 구조를 유지하는 데 도움을 줍니다. 주로 세 가지 형태의 비타민 K가 있습니다: 비타민 K1 ..
안녕하세요~ 여러분! DDoRI 입니다~♥ 비타민 D(Vitamin D)에 대해서 궁금증과 지식 8가지 뽑아왔어요! 지금 바로 출발~💕💕💕 1. 비타민 D란 무엇인가요? 비타민 D는 우리 몸이 필요로 하는 필수 영양소 중 하나입니다. 이 비타민은 주로 햇빛에 노출되면 피부에서 자연스럽게 생성됩니다. 따라서 '햇빛 비타민'이라고도 불립니다. 그 외에도 일부 식품과 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다. 비타민 D는 몸에서 여러 가지 중요한 기능을 합니다. 그중 가장 잘 알려진 것은 칼슘과 인의 흡수를 돕는 것입니다. 이 과정은 건강한 뼈와 치아 형성에 굉장히 중요합니다. 또한, 비타민 D는 면역 체계의 정상적인 작동을 지원하며, 최근 연구들은 이 비타민이 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등 여러 질병에 대한 예방과..