미역(Wakame) 건강한 식단의 필수 아이템, 그 이유는?

미역(Wakame)에 대한 궁금증과 지식 정보!! ▶ 1. 미역이란 무엇인가요? 간단한 소개와 역사를 알려주세요. 미역은 해조류로 분류되며, 주로 갈조류(Phaeophyceae)에 속합니다. 이 해조류는 주로 차가운 해양에서 발견되며, 그 특유의 갈색 조직으로 식별됩니다. 미역의 역사는 매우 오래되었으며, 특히 동아시아 지역에서 널리 소비되어 왔습니다. 이미 17세기 중반에는 일본에서 미역 재배가 시작되었으며, 이후로 중국, 한국 등에서도 식용으로 사용되었습니다. 미역은 건강에 유익한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그 중에서도 식이섬유, 칼슘, 철분, 미네랄, 비타민이 두드러져 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고, 칼슘과 철분은 각각 뼈와 혈액 형성에 기여합니다. 미역은 특유의 식감과 바다의 신선..